นาทีนี้ใครที่ชอบทานเนื้อหรือเนื้อซี่โครงติดกระดูกต้องห้ามพลาดกับ Meat & Bones Menu อย่างเด็ดขาด ร้านนี้เขามีทีเด็ดเรื่อง Beef Ribs สไตล์อเมริกัน ถ้าอยากรู้ว่าเขามีเมนูเด็ด ๆ อะไรบ้างก็ตามมาดูกันเลย รับรองว่าไม่ผิดหวังแน่นอน
BBQ Beef Ribs 8 hour บาร์บีคิวเนื้อซี่โครงรมควัน 8 ชั่วโมง
เนื้อสันกระดูกรมควัน 8 ชั่วโมง ย่างซอสบาร์บีคิวและหมักเครื่องเทศสูตรเด็ดจากทางร้าน เนื้อทำออกมาได้อร่อยกลมกล่อม หอมและนุ่มละมุนลิ้น แถมมีซอสรสแซ่บมาให้เลือกถึง 3 แบบ เวลาทานคู่กับเนื้อซี่โครงก็จะได้รสชาติที่แตกต่างกันออกไป หรือทานแบบไม่จิ้มซอสก็อร่อยอีกแบบ โดยเนื้อที่นำมาทำเป็นเนื้อพันธุ์ดีที่นำเข้าจากออสเตรเลีย เครื่องเคียงเป็นสลัดสไตล์โฮมเมดหรือที่ทางร้านเรียกว่า Winter Slaw ประกอบไปด้วยผักผลไม้นานาชนิด เช่น กะหล่ำม่วง แครอท และแอปเปิลเขียว โรยหน้าด้วยอัลมอนด์คั่วกับลูกเกด คลุกเคล้าน้ำสลัดมัสตาร์ดและน้ำผึ้งให้เข้ากัน จะเห็นได้ว่าที่ร้านใช้วัตถุดิบที่ดีที่สุดมาทำ ดังนั้นคนที่มาทานก็จะมีความสุขตลอดช่วงเวลาที่ทานเช่นเดียวกัน หากใครสนใจทานเนื้อเกรดพรีเมียมแบบนี้ แนะนำ Meat & Bones Menu ที่คุณจะไม่ผิดหวัง
BBQ Pork Ribs 6 hour บาร์บีคิวซี่โครงหมูรมควัน 6 ชั่วโมง
เมนูนี้ใช้เนื้อซี่โครงส่วน Baby Back Ribs ข้อดีคือมันน้อยเนื้อเยอะและเนื้อนุ่มมาก ทานแล้วไม่อ้วน เหมาะสำหรับคนที่ชอบทานเนื้อหมูติดซี่โครงที่มีเนื้อติดเยอะ ๆ เริ่มต้นจากการนำเนื้อหมูติดซี่โครงไปหมักด้วยเครื่องเทศให้กลิ่นแทรกซึมไปทั่วเนื้อ จากนั้นนำไปรมควันเป็นเวลา 6 ชั่วโมง ทาทับด้วยซอสบาร์บีคิวที่เป็นทีเด็ดของทางร้าน จะทำให้เครื่องเทศและซอสเข้าไปผสมจนกลายเป็นเนื้อเดียวกัน ทานคู่กับเครื่องเคียงอย่าง Corn Bread ก็จะทำให้อร่อยมากขึ้น ความหอมของเนื้อที่นำไปหมักจนนุ่ม ทำให้เมนูนี้กลายเป็นหนึ่งในเมนูเด็ดของทางร้าน
เบอร์เกอร์สอดไส้ Pork Ribs
ต่อมาเป็นเมนูเบอร์เกอร์เนื้อซี่โครงหมูไส้ทะลักแบบจัดเต็ม ความอร่อยอยู่ที่เนื้อซี่โครงที่นำไปผ่านกรรมวิธีการหมักจนนุ่มและได้รสชาติกลมกล่อมแบบพอดี ตัวไส้เบอร์เกอร์ราดด้วยซอสที่ทำขึ้นพิเศษจากทางร้าน ขนมปังที่นำมาประกบกับไส้จะใช้เป็นขนมปังบริออช ซึ่งมีความหอมและหนานุ่มมากกว่าขนมปังทั่วไป ภายในไส้นอกจากเนื้อแล้วยังมีผักต่าง ๆ ผสมลงไปด้วย เมนูนี้เสิร์ฟพร้อมกับเครื่องเคียงคือสลัด ถ้าอยากทานมื้อง่าย ๆ แต่อิ่มท้องแบบนี้ต้องเป็น Meat & Bones Menu นี้เท่านั้น
ไส้กรอกย่างจานเด็ด
เมนูนี้เป็นเมนูง่าย ๆ แต่ถูกใจใครหลายคน เพราะถึงแม้จะเป็นเหมือนไส้กรอกธรรมดา แต่วิธีการทำให้สุกอร่อยไม่ธรรมดาแน่นอน มีให้เลือกหลายแบบ ทั้งบราทบรัวส์ท ไส้กรอกเยอรมัน ไส้กรอกหมูพริก ไส้กรอกเนื้อพริกไทยดำ และไส้กรอกเนื้อลูกวัว อีกหนึ่งอย่างที่ขาดไม่ได้คือซอส รสชาติดีหอมอร่อย ทานคู่กับซอสยิ่งทำให้อร่อยลงตัวมากขึ้น
ถึงจะดูเหมือนมีเมนูให้เลือกน้อย แต่คุณภาพคับจานทุกเมนูจริง ๆ ถ้าสนใจทานเนื้อซี่โครงรสชาติดีเกรดพรีเมียม อย่าลืมแวะมาสั่ง Meat & Bones Menu ทั้งหมดนี้ได้เลย ที่นี่นอกจากความอร่อยแล้วบริการยังน่าประทับใจด้วย